Konvektomaty UNOX ChefTop II. generácie
Rada parných konvektomatov Unox ChefTopTM sa skladá z modelov v prevedení elektrickom alebo plynovom, ďalej sa delia podľa veľkosti s počtom vsunov pre GN 2/1, 1/1 a 2/3. Vývoj rady konvektomatov ChefTopTM bol zameraný na maximálnu úsporu pracovných procesov a dosiahnutia perfektného výsledku pri príprave pokrmov.
Prednastavené programy konvektomatov Unox ChefTop
Konvektomaty ChefTopTM sú okrem toho vybavené už prednastavenými programami ChefUnox pre rôzne automatické úpravy pokrmov: Pizza Fabiro, Pollo, Roast, MultiTime, ACMO (adaptive clima mode). Z tohoto hľadiska Unox inovoval a vyvinul niektoré doplnky a technologie pre optimálny výsledok niektorých tradičných druhov prípravy pokrmov, napríklad špeciálne Fakiro dosky pre grilovanie mäsa, pečenie tradičnej talianskej PIZZY a koša pre smaženie hranoliek v konvektomate.
Vlastnosti konvektomatu
Konvektomat UNOX je multifunkčné zariadenie, ktoré sa stáva nepostrádateľným pomocníkom pri príprave jedál za dodržania najprísnejších hygienických požiadaviek. V konvektomate sa dá variť, piecť, dusiť, smažiť, sušiť, udržovať a regenerovať všetky druhy pokrmov.
Konvektomaty ChefTopTM sú ideálnym riešením pre malé, středné aj veľké kuchynské prevádzky. Niaktoré prístroje z tejto rady múžu byť dokonca integrované do väčších kuchyní, závodného alebo školského stravovania.
Systémy konvektomatov Unox ChefTop
CLIMA LUX - STEAM.MAXI - patentovaný systém vyvíjania pary nástrekom. DRY.MAXI - patentovaný systém odvetrania prebytočnej vlhkosti. Cool - program automatického schlazení komory s otvorenými dvierkami. Vysokovýkonné ventilátory s reverzným chodom striedavé obojsmerné prúdenie vzduchu umožňuje udržať rovnomernú teplotu pečenia a varenia. Pre zjednodušenie na všetkých úrovniach doplnil Unox ChefTopTM o radu nových zariadení tak, aby vznikol kompaktný na sebe vzájomne nadväzující systém prístrojov a doplnkov - schlazovače, zmrazovače, udržovacie skríne, kondenzačné digestory, reverznú osmózu ovládanú pomocou jedného ovládacieho panelu ChefTouch. DuoChefTop - spojenie dvoch konvektomatov na sebe. HACCP: sériový výstup (USB) pre riadenie počítačom (iba na dopyt). Otváranie dverí - ľahká zámena L/R. HT tesnením: zaručuje dokonalé uzavrenie a utesnenie dverí proti úniku tepla. Dvojité bezpečnostné sklo Cool Touch systém. Rotor KLEAN - digitálne riadený, plne automatický čistiaci systém. HOLD - udržovanie pokrmov pri výdajnej teplote. PAUSE - možnosť nakysnutia, prerušenie procesu s následným spustením Delta T program - šetrné nízkoteplotné varení a pečenie, nočné pečenie, oneskorený štart. 99 programov, automatické
 | KONVEKTOMAT XVC4005 POWER UNOX ChefTop Elektrický konvektomat na 20x GN 2/1, vrátane zavážacieho vozíka s klietkou XCV4000, vývin pary nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT, |
| KONVEKTOMAT XVC4005 POWER L UNOX ChefTop Elektrický konvektomat na 20x GN 2/1, vrátane zavážacieho vozíka s klietkou XCT4005, vývin páry nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT, obrátené otváranie dverí |
 | KONVEKTOMAT XVC2015G PLYN UNOX ChefTopPlynový konvektomat pro 10x GN 2/1 s vyšším výkonem, vývin páry nástřikem, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x provozní režim ( pára, horký vzduch, kombi, nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold), 99 programů (9x varná fáze), vpichová sonda,ΔT. U modelu pro 10 GN nelze libovolně otáčet otvírání dveří a je nutné objednat. |
 | ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT XVC2005P POWER UNOX ChefTop Elektrický konvektomat na 10x GN 2/1, vývin páry nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT, |
| PLYNOVÝ KONVEKTOMAT XVC2015G POWER UNOX ChefTop Plynový konvektomat na 10x GN 2/1, vývin páry nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT, |
| ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT XVC1205P POWER UNOX ChefTop Elektrický konvektomat na 6x GN 2/1, vývin páry nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT, |
| PLYNOVÝ KONVEKTOMAT XVC1215G POWER UNOX ChefTop Plynový konvektomat na 6x GN 2/1, vývin páry nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT, |
| KONVEKTOMAT XVC1005 POWER UNOX ChefTop Elektrický konvektomat na 20x GN 1/1, vrátane zavážacieho vozíka s klietkou XR835, vývin pary nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT, pri modely XVC1005P nie je možné ľubovolne otočiť otváranie dverí, je nutné objednať model XVC1005PL |
 | PLYNOVÝ KONVEKTOMAT XVC1015G POWER UNOX ChefTop Plynový konvektomat na 20x GN 1/1, vrátane zavážacieho vozíka s klietkou XR835, vývin pary nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT, pri modely XVC1015G nie je možné ľubovolne otočiť otváranie dverí, je nutné objednať model XVC1015GL |
 | KONVEKTOMAT XVC1005PL POWER UNOX ChefTop Elektrický konvektomat na 20x GN 1/1, vrátane zavážacieho vozíka s klietkou XR835, vývin pary nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT, pri modely XVC1005PL otváranie dverí zľava doprava. |
 | PLYNOVÝ KONVEKTOMAT XVC1015GL POWER UNOX ChefTop Plynový konvektomat na 20x GN 1/1, vrátane zavážacieho vozíka s klietkou XR835, vývin pary nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT, pri modely XVC1015GL otváranie dverí zľava doprava. |
| ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT XVC905 POWER UNOX ChefTop Elektrický konvektomat na 20x GN 1/1, vývin pary nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT, pri modely XVC1005P nie je možné ľubovolne otočiť otváranie dverí, je nutné objednať model XVC1005PL |
| PLYNOVÝ KONVEKTOMAT XVC915G POWER UNOX ChefTop Plynový konvektomat na 20x GN 1/1, vývin pary nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT, pri modely XVC915G nie je možné ľubovolne otočiť otváranie dverí, je nutné objednať model XVC915GL |
| ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT XVC905PL POWER UNOX ChefTop Elektrický konvektomat na 20x GN 1/1, vývin pary nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT, pri modely XVC905PL otváranie dverí zľava doprava. |
| PLYNOVÝ KONVEKTOMAT XVC915GL POWER UNOX ChefTop Plynový konvektomat na 20x GN 1/1, vývin pary nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT, pri modely XVC915GL otváranie dverí zľava doprava. |
 | ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT XVC 705Elektrický konvektomat na 10x GN 1/1, vývin pary nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT |
| ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT XVC 705P Elektrický konvektomat na 10x GN 1/1, zo zosíleným príkonom, vývin pary nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT |
 | PLYNOVÝ KONVEKTOMAT XVC 715G Plynový konvektomat na 10x GN 1/1, vývin pary nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT |
 | ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT XVC 505Elektrický konvektomat na 7x GN 1/1, vývin pary nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT |
| ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT XVC 505PElektrický konvektomat na 7x GN 1/1 so zvýšeným výkonom, vývin pary nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT |
 | PLYNOVÝ KONVEKTOMAT XVC 515GPlynový konvektomat na 7x GN 1/1 , vývin pary nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT |
 | ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT XVC 305Elektrický konvektomat na 5x GN 1/1, vývin pary nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT |
| ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT XVC 305P POWERElektrický konvektomat na 5x GN 1/1 POWER, vývin pary nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT |
 | PLYANOVÝ KONVEKTOMAT XVC 315GPlynový konvektomat na 5x GN 1/1 , vývin pary nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT |
 | KONVEKTOMAT XVC105 UNOX ChefTop Elektrický konvektomat na 3x GN 1/1, vývin páry nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT |
| KONVEKTOMAT XVC105P Power UNOX ChefTop Elektrický konvektomat na 3x GN 1/1 so zvýšeným príkonom, vývin páry nástrekom, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x prevádzkový režim ( para, teplý vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 99 programov 9x varná fáza, vpichová sonda,ΔT |
 | KONVEKTOMAT XVC205 UNOX ChefTopElektrický konvektomat pre 5x GN 2/3, vyvíjanie pary nastrekovaním, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy, Cool, 6x prevádzkový režim (para, horúci vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 90 programov 9x varná fáza, vpichová sonda, delta T |
 | KONVEKTOMAT XVC055 UNOX ChefTopElektrický konvektomat pre 3x GN 2/3, vyvíjanie pary nastrekovaním, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy, Cool, 6x prevádzkový režim (para, horúci vzduch, kombi, nízkoteplotná para, regenerácia, funkcia hold), 70 programov 4x varná fáza, vpichová sonda, delta T |